lundi 12 octobre 2015

Tarte aux coings




Je reviens après quelques mois d'absence avec une recette automnale ( malheureusement je n'ai pas pu partager des recettes estivales... mais ce n'est que partie remise à l'été prochain ;) )

Des coings trainaient chez moi depuis une bonne semaine, et personne n'était décidé à en faire quelque chose, même pas de la gelée!

Le problème de ce fruit est que cru, il est âpre et acide et ne donne alors pas envie de le manger dans une recette sucrée. J'avais donc un peu d'appréhension avant de manger cette tarte, et pourtant, elle était délicieuse! Le coing se marie très bien avec la cannelle et la petite couche de compote de pomme permet aussi d'apporter de la douceur..

Cette tarte est parfaite pour les jours gris d'automne!

Pour cette recette je me suis inspirée de celle du blog Rose Noisettes que j'ai un peu adaptée :)


jeudi 28 mai 2015

Nouvelle recette de cookies aux 2 chocolats (et sans oeuf)




Aujourd'hui je vous partage une recette de cookies que j'ai faite en m'inspirant de toutes les "meilleures" recettes sur la blogosphère, en repérant les ingrédients qui revenaient le plus souvent.. 

Puis je me suis rendu compte que je n'avais plus d'oeuf, donc j'ai mis de la banane (puisqu'une demi-banane remplace un oeuf), et ça a donné des super-méga-top trop bons cookies !! 

samedi 16 mai 2015

Healthy Pancakes





Voici une petite recette bien pratique quand on a envie d'un petit déjeuner gourmand et qui tient au ventre toute la matinée

Cette recette est parfaite puisqu'elle se prépare la veille au soir, le matin on n'a plus qu'à faire cuire pendant quelques petites minutes, et se régaler ;) 


lundi 11 mai 2015

Gâteau citron et pavot



Ça faisait longtemps que je bavais devant les différentes recettes de gâteau citron et pavot avec leur joli glaçage.. 

Après m'être inspirée d'une graaaande quantité de recette, j'ai fais celle-ci qui était plutôt pas mal :) 

samedi 2 mai 2015

La brioche butchy


Aujourd'hui je partage une recette que j'avais déjà testée (mais ratée) il y a quelques mois...  

Puis l'autre jour, il fallait absolument que j'utilise la farine de boulanger et la crème fraiche liquide qui étaient dans mon frigo avant de partir en vacances. L'association des 2 m'a directement fait penser à la brioche Butchy.

J'ai ressayé, et j'ai réussi! Elle était super belle, bien gonflée, avec un goût et une texture parfaite. Elle fait indéniablement partie de mon top 3 des meilleures brioches! 

Je vous conseille de l'essayer pour votre prochain petit déjeuner ;) 

lundi 13 avril 2015

La tarte au citron de Jacques Génin (ou tout simplement la meilleure tarte au citron!)


 





Aujourd'hui, je tiens à vous faire partager le dessert que j'ai réalisé pour Pâques (d'où le petit oeuf en chocolat au milieu), qui a marqué mes papilles gustatives : la tarte au citron vert de Jacques Génin !


À base d'une crème au citron vert émulsionnée au beurre, cette tarte est un pur délice! 

Fraie en bouche, se marie très bien avec la pâte sablée en dessous, bref, à tester d'urgence.

Voici la recette :)


mardi 7 avril 2015

Brioche à la fleur d'oranger (en "nid" de Pâques)


 Pour le dimanche de Pâques, j'avais envie de manger un bon petit déjeuner avais dans l'idée de faire une brioche "printanière".

J'ai alors opté pour la fleur d'oranger et j'ai trouvé cette recette sur le blog de BoopCook qui me faisait bien envie. Je m'en suis donc inspirée et je n'ai pas été déçue ! Elle était délicieuse !!

(Bon alors oui, la forme n'est pas du tout celle que j'avais en tête.. J'ai fais un nid qui a malheureusement beaucoup beaucoup gonflé à la cuisson, et a donc un peu changé de forme :/)