Weinachstplätzchen (ou tout simplement : sablés de Noël)

Voici une recette à faire en attendant Noël (et oui c'est dans 9 jours maintenant!). Des petits sablés de toutes les formes et toutes les garnitures qu'on veut, à faire sans modération :)

Elle est très simple, très bonne, et sympa à faire avec des enfants (surtout si on a plusieurs emportes-pièces). 

J'ai fait une pâte sablée de base que j'ai décliné après pour faire différentes sortes de gâteaux, voici la recette. 

Kugelhopf (ou Kouglof)

 

Dimanche dernier, c'était le premier dimanche de l'Avent, soit l'occasion parfaite pour réaliser un Kugelhopf, ce qui me tentait depuis pas mal de temps déjà ^^' 

J'étais assez contente car il a plutôt bien monté (presque trop!) 

C'est une recette tout à fait adapter à la période des fêtes qui commencent, de quoi agrémenter vos petits déjeuners et goûter en famille :) 

Tarte au potiron ou à la citrouille

Dessert traditionnel de Thanksgiving : la tarte au potiron !!

Bon je l'avoue, je ne fête pas Thanksgiving (même si j'aimerais) mais toute occasion est bonne pour manger un bon dessert n'est-ce pas :)

C'était la première fois que je réalisais ce dessert et je n'ai pas été déçue du tout ! C'est à la fois sucré et doux... un vrai délice. Surtout ne pas se fier au titre qui pourrait décourager certains !

Cookies aux pépites de chocolat

 

Mmmmmh des cookies tièdes à tremper dans du lait ou du thé, rien de mieux pour un goûter cosy chez soi, un après-midi pluvieux (ou pas) 

Comme nous tous (nous les gourmand(e)s), je recherche la meilleure recette de cookies aux pépites de chocolat du monde! Certains les aiment croustillants, mais moi je les préfère moelleux, enfin ça dépend de mon humeur. 

Bref je recherchais une recette de cookies moelleux et après plusieurs recherches j'ai appris quelques méthodes pour éviter qu'ils soient raplaplas (le réfrigérateur) et mous (un soupçon de Maïzena®)

J'ai donc testé cette recette en j'en ai été plutôt convaincue ! Je vous la partage ;) 

Pâte sucrée

 

Voici la pâte brisée que j'utilise dans mes recettes (notamment la tarte tatin), c'est très simple à faire et tellement meilleure qu'une pâte achetée toute faite, alors n'hésitez plus!

La tarte tatin

La tarte tatin est un classique que je n'ai jamais osé faire jusqu'ici (peut être à cause du caramel), alors que j'adore ça!
Surtout lorsqu'elle est bien dorée, encore tiède et avec une boule de glace vanille à côté... MIAM 

Du coup, je me suis enfin lancée et je l'ai réalisée ! Ce dessert plaît souvent, et je trouve qu'il est un peu plus goûteux (bon... plus beurré) qu'une tarte aux pommes normale.

Le gâteau roulé au chocolat maison

                          

Je fais souvent ce gâteau quand j'ai pas beaucoup de temps devant moi, il est simple et juste délicieux, souvent très apprécié !
J'utilise une vieille recette que ma mère faisait quand j'étais petite et qui n'est jamais décevante.

La garniture pourra aussi bien sûr être remplacée par de la confiture ou du Nutella® (ça fait moins "bûche" qu'avec le chocolat maison, et tout aussi bon!). C'est donc selon votre humeur ;) 

Bienvenue sur mon blog

Bonjour à toutes et à tous ! 

J'adore flâner sur les blogs de pâtisserie et dévore des yeux toutes les recettes! Il m'arrive aussi d'en réaliser, et j'adore ça. 

Bien que je sois novice en pâtisserie (et en cuisine en général), j'aimerais partager avec vous les recettes que je fais, ce qui me donnera une motivation pour m'améliorer et surtout n'hésitez pas à me donner vos impressions ! 

J'espère que vous ne serez pas déçu de votre visite en tout cas :) 

Julie